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Oktober 2025, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR Rezept Schnitzel mit Bratkartoffeln und gebratenem Rosenkohl von Alexander Wulf für zwei Personen Zutaten für das Schnitzel 2 dünne Schweineschnitzel 50 g Mehl 200 g Paniermehl (Semmelbrösel oder Panko) 2 Eier 500 ml Butterschmalz Salz, Pfeffer 1 Zitrone, in Scheiben Zutaten für die Bratkartoffeln 600 g Kartoffeln, in Stifte geschnitten 1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten 4 Scheiben Speck, in Würfel geschnitten 1 EL Liebstöckel, klein geschnitten 1 EL Schnittlauch, klein geschnitten 1 EL Petersilie, klein geschnitten Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zutaten für den Rosenkohl 200 g Rosenkohl, äußere Blätter abschälen und aufbewahren, die geputzten Röschen halbieren 20 g Butter Salz, Pfeffer Schnitzel mit Bratkartoffeln und gebratenem Rosenkohl Hier und heute
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